Ce produit est récolté par tris de vendanges successifs, à partir du 15 octobre. Il donne un vin fin, doux et acidulé dont émanent des arômes de miel , fruit confits. Le Coteaux du Layon “Vieilles Vignes” est issu des plus vielles vignes du domaine âgées de 50 à 60 ans. La récolte est réalisée par tris successifs(3 à 4 selon le millésime ) pour cueillir uniquement les raisins sur-mûris. Le vin issu de ces vieilles vignes est concentré, riche en arôme. Un vin de garde. Ces vins sont à consommer à l’apéritif (8 à 10 °C), avec foies gras et certains fromages (chèvres, bleu).
Cuvée Zoé et Noah 20182017, petite récolte mais belle année pour cette cuvée des Quarts des Noëls. Elle nous offre une bouche moelleuse et gourmande avec des notes joliment exotiques. Ce joli millésime honore l’arrivée en fanfare dans notre famille des joyeux jumeaux Zoé et Noah ! Ce produit est récolté par tris de vendanges successifs, à partir du 15 octobre. Il donne un vin fin, doux et acidulé dont émanent des arômes de miel , fruit confits. Le Coteaux du Layon “Vieilles Vignes” est issu des plus vielles vignes du domaine âgées de 50 à 60 ans. La récolte est réalisée par tris successifs(3 à 4 selon le millésime ) pour cueillir uniquement les raisins sur-mûris. Le vin issu de ces vieilles vignes est concentré, riche en arôme. Un vin de garde. Ces vins sont à consommer à l’apéritif (8 à 10 °C), avec foies gras et certains fromages (chèvres, bleu).
Cépages : Chenin
FICHE TECHNIQUE